STEP #17 LA NUVOLA DEI NOMI
La nostra nuvola dei nomi è composta da parole come: VINO, BAROLO, TERRITORIO, UNIONE, MITO, FELICITA', ARTE, CRISTALLO e PREGIO.
STEP #13 - L' ANATOMIA DELLA COSA
Nessuna delle parti che compone un bicchiere da vino è priva di valenza funzionale, anzi è necessario che la sua struttura complessiva sia legata da ogni frammento che lo compone. I L BORDO, è la parte superiore dell'oggetto ed è una degli aspetti più importanti nella funzione che questo svolge. Questo perché il bordo permette il passaggio del vino dal bicchiere alla lingua. Ci riferiamo alla parte più estrema ed esterna del calice e alla sua controparte interna, soprannominato bevante . La funzione del bordo e del bevante influisce direttamente sulla loro forma e diametro: in caso di vino strutturato, il baloon sarà ampio e il bordo dovrà permettere al naso di svolgere facilmente l’analisi olfattiva. In contrario, con vini dolci e poco acidi, il bevante avrà una terminazione svasata e in questo modo, il vino cadrà in modo “stretto”, direttamente su quella parte della lingua che accoglie i recettori preposti ai sentori zuccherini. LA COPPA , rappresen...
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